El grupo español de la fase europea de Bocuse d´Or, el concurso gastronómico más prestigioso y exigente de cuantos existen, estará encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, que estará acompañado de un ayudante, Adriá Viladomat, el coach, José Manuel Miguel, y el Presidente del equipo, Adolfo Muñoz.
Ellos serán los encargados de defender a España los días 10 y 11 de mayo en Budapest (Hungría), que acoge por primera vez este concurso, así como de crear los mejores platos para alzarse con el triunfo en este certamen culinario. Si quedan entre los 11 primeros, se clasificarán para asistir a la fase mundial, que tendrá lugar el próximo año en Lyon (Francia).
Se clasificarán para asistir a la fase mundial
El equipo español confía plenamente en Juan Manuel, a quien han definido como «buena persona, humilde, pasional e ilusionado», atributos que, sin duda, le harán llegar lejos en la competición e incrementar sus posibilidades de triunfo.
A esta cita han acudido también Adolfo Muñoz, presidente de Bocuse d´Or Spain Team 2016-2017; el dos estrellas Michelin y coach del equipo José Manuel Miguel, y otros asesores y concursantes de las ediciones anteriores del prestigioso certamen.
