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La chef Anne-Sophie Pic diseñará los menús de First y Business Class de Lufthansa

La reconocida chef internacional Anne-Sophie Pic diseñará los menús de First y Business Class de la aerolínea Lufthansa. Durante los meses de enero y febrero los pasajeros de larga distancia degustarán los diversos platos creados por la chef del restaurante Maison Pic en Valence, en el sur de Francia.

Entre los platos más destacados del menú de First Class están la terrina de alcachofa con salsa de marisco y el pichón asado con crujiente de frutos secos servido con granos de quinoa, dátiles y menta. Por su parte, los pasajeros de Business Class podrán disfrutar del roast beef de porcini marinado y calabacines asados, emperador ahumado con crème fraîche de albahaca, acompañado de ensalada ratatouille o tilapia en crujiente de almendras con arroz y fondue de endivias y cebollas.

Hasta la fecha, Maison Pic ha sido galardonada con un total de nueve estrellas Michelin. A principios de 2007 ganó el máximo reconocimiento de la cocina internacional y en septiembre fue votada ‘chef del año’ por 8.000 de sus colegas, convirtiéndose en la primera mujer en Francia que recibe el máximo premio culinario del país.

 

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