Lázaro ha abogado por adoptar una posición optimista pese al contexto de crisis y ha destacado el "espíritu participativo" de los hosteleros asturianos, como lo demuestran los 168 establecimientos de 13 concejos que se han inscrito que durará hasta el día 7.
Además, el representante de la asociación ha señalado que, en muchos casos, los hosteleros "asumen pérdidas con los pinchos", ya que los materiales que se utilizan son "buenos y caros".
En cuanto al concurso, Lázaro ha indicado que se han diseñado una serie de ‘gastromapas’ para facilitar el recorrido por los distintos establecimientos.
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