DeAille Tam, nacida en Hong Kong, ha pasado por los fogones de algunos de los mejores restaurantes de todo el mundo creando también experiencias culinarias para diferentes marcas internacionales. «Una de mis pasiones es llevar la cocina china a un público cada vez más numeroso», comenta DeAille Tam. «El éxito de mi trabajo es la capacidad de brindar a las personas una auténtica experiencia cuando comen, un recuerdo para mantener. Creo que el avión es un lugar perfecto para conseguirlo», continúa.
El nuevo menú constará, entre otros platos, de langostinos marinados, ensalada de tomate, guisantes, pepino y mermelada dulce, filete de costilla con mermelada de pimienta negra, y patatas dulces con pimiento chino en escabeche y miel caramelizada. «Estamos entusiasmados por colaborar con la chef Tam, ya que trata cada sabor y cada plato como una aventura culinaria«, asegura Maarit Keränen, responsable de alimentación y bebidas a bordo de Finnair. «Nuestro programa Signature Chef rinde homenaje a las cocinas de nuestros mercados clave, y es un placer poder ofrecer estas exquisitas recetas a nuestros pasajeros en clase Business como parte de la experiencia de Finnair» añade.
