El acto ha tenido lugar en el Hotel Meliá Lebreros, que es uno de los participantes de esta edición, y ha corrido a cargo del presidente de la AHS, Manuel Cornax, que ha estado acompañado por el alcalde de Cazalla de la Sierra, Sotero Martín; la vicepresidenta de Prodetur, Manuela Cabello; y Antonio Jiménez, director gerente de Turismo de Sevilla.
A lo largo de ediciones anteriores han abordado la gastronomía desde muy diversas perspectivas: desde la de los espacios geográficos, la histórica, la de manifestaciones del acervo cultural y cómo no, del producto. Han estado presentes y se han degustado, desde la cocina de Ibn Jaldún y la del barroco, hasta la de las marismas y las de la huerta de Almería, pasando por las del aceite, el arroz, los productos del cerdo ibérico, el huevo o la cerveza.
A lo largo de ediciones anteriores han abordado la gastronomía desde muy diversas perspectivas
Al igual que el año pasado, que se fijaron en el tomate de Los Palacios, este 2020 se han fijado en productos de la provincia: los de Cazalla de la Sierra, como signo de identidad de nuestra cultura y de nuestra reputación gastronómica. Productos denominados Km. 0, por la cercanía desde donde se producen hasta donde se consumen, y es que nada mejor que promocionar y disfrutar de ingredientes de nuestra tierra, sin salir de la provincia de Sevilla, donde hay una gran riqueza gastronómica. Ahora más que nunca hay que apoyar lo local, el consumo de lo que tenemos cerca. Noviembre es el gran mes para disfrutar de la mejor cocina de Cazalla de la Sierra, con una gran variedad de carnes de caza, cerdo ibérico o cordero, setas, productos lácteos con quesos espectaculares. O bebidas como el anís o el licor de guindas.
En esta edición están presentes: Hotel Alfonso XIII, Hotel Barceló Sevilla Renacimiento, Hotel Alcázar de la Reina (Carmona), Hotel Hilton Garden INN Sevilla, Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, Hotel NH Plaza de Armas, Hotel Novotel, Hotel Meliá Lebreros, Hotel Palacio Pinello, Hotel Parador de Carmona (Carmona), Hotel Sevilla Center, Hotel Silken Al-Andalus, Hotel Vincci La Rábida, Hotel Bellavista, Hotel Oromana (Alcalá de Guadaira), Hotel Manolo Mayo (Los Palacios) y Betis 7 Luxury Boutique Apartments / Triana Experience Restaurant.
