El principal objetivo del Foro es buscar nuevas ideas para que el Turismo gastronómico impulse los términos anteriormente comentados. Para ello, contarán con la presencia de la embajadora de Turismo responsable de la OMT y codirectora del restaurante Arzak, Elena Arzak, o el reputado cocinero vasco, Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros.
Se crearán entornos para el estímulo del emprendimiento
El tema de la digitalización y las nuevas tecnologías también estarán en la agenda del congreso, analizando detalladamente cómo influyen en este tipo de Turismo. Además se realizarán propuestas y debates entre los expertos sobre los usos tecnológicos más favorables para las empresas.
Por otro lado, las sesiones también propiciarán la creación de entornos para el estímulo del emprendimiento y que los profesionales pongan en contacto a las empresas emergentes e integren mejor a los grupos desfavorecidos en el mercado laboral. Por último, durante el evento se celebrará la final de la primera competición mundial para startups de Turismo gastronómico y se elegirá una ganadora
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