Durante su estancia en el Sur, Lourdes Grau realizó un Máster en Business and Management y cursos de Dirección de Personal y de Gestión del Conocimiento. Desde la apertura del Hotel Molina Lario en 2006 hasta 2013, Lourdes asumió la dirección de este hotel hasta que en abril 2013 volvió a integrase en el equipo Gallery Hoteles como directora de Desarrollo.
Durante esta etapa se encargó de la puesta en marcha de la nueva terraza del Gallery Hotel: THE TOP, que se inauguró en julio 2013. También dinamizó la Piscina Lounge del Hotel Molina Lario, coordinando actividades para ambos espacios hasta asumir la dirección del Gallery Hotel.
Antes de llegar al grupo Gallery Hoteles, trabajó para el grupo NH.
"La incorporación de Grau a la dirección del hotel será el motor de cambios encarados hacia la renovación de nuevos espacios y ampliar, aún si cabe, la oferta de servicios y actividades para seguir abriendo el Gallery Hotel a la ciudad de Barcelona", señalan desde la compañía.
