UOC

División de opiniones entre los expertos de la Universitat Oberta de Catalunya. Mientras unos consideran que el pasaporte sanitario es discriminatorio e innecesario, otros lo ven como una oportunidad para el Turismo.

División de opiniones entre los expertos de la Universitat Oberta de Catalunya. Mientras unos consideran que el pasaporte sanitario es discriminatorio e innecesario, otros lo ven como una oportunidad para el Turismo.

Los viajes por motivos gastronómicos pueden ser uno de los principales motores que comiencen a relanzar el Turismo de nuevo. Para el catedrático de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universidad Oberta De Cataluña (UOC), Xavier Medina, "ahora no tenemos tantas ganas de encontrarnos en una playa repleta de gente, sino de estar en sitios menos masificados". Y aquí es donde aparece el Turismo gastronómico, ya que considera "que tiene un estatus opuesto al de masas, y sí supone en estos tiempos un reclamo interesante". Además, opina que "acerca la cultura de un lugar y deja un recuerdo importante en el visitante, que conoce así determinados productos a los que puede incluso fidelizarse".