Gastronomía

La cita anual de la cocina en miniatura, en forma de congreso, en el Palacio de Congresos Europa y varios restaurantes.

Los establecimientos Logis Hotels, fundados en pleno corazón de Auvernia (Francia) en 1948, tenían por objetivo proteger a los propietarios independientes frente a la desertización del medio rural. Unos 70 años después, la lucha continua. Cada establecimiento se compromete a dar preferencia a los circuitos cortos, en apoyo a productores y artesanos locales, para contribuir al dinamismo de su región. Los restauradores-hoteleros de Logis se esfuerzan por poner en valor los productos de temporada con el saber hacer y la creatividad de unos cocineros apasionados.

El Turismo local ha sido el gran beneficiado en los viajes de la temporada de verano de 2020. Esta ha sido una de las principales conclusiones del último estudio realizado por Weekendesk.es sobre las principales tendencias de reservas a destinos cercanos de menos de dos horas de casa, en comparación con 2019. Así, los usuarios han reservado escapadas más próximas a su domicilio, reduciendo la distancia media un 9%.

El equipo de restauración del Palacio de Congresos de Valencia sigue trabajando en nuevas experiencias gastronómicas para los clientes en un futuro cercano. El objetivo es crear nuevas tendencias para satisfacer a los clientes, una vez remita la pandemia del Covid-19.

CroisiEurope, líder europeo en cruceros fluviales, participa en Fitur 2020 promocionando sus itinerarios fluviales y marítimos para la nueva temporada, incluyendo sus cruceros marítimos y rutas por los ríos más bellos de Europa en barcos de última generación, idóneas para grupos organizados o viajes de incentivo, mercado en el que son grandes especialistas, así como sus cruceros exóticos por el Nilo o de larga distancia por Vietnam y Camboya, y en el Chobe con su exclusiva combinación de crucero y safari en el corazón del África salvaje.

El 65% de los españoles escogen su destino en base a la gastronomía de este. Booking.com, que conecta a la comunidad viajera con una amplia variedad de alojamientos únicos, ha buscado entre sus más de 187 millones de comentarios verificados de huéspedes reales para encontrar esos destinos con alojamientos recomendados por sus clases de cocina.

La Manga Club, situado entre parajes naturales bajo el sol de la Costa Cálida, introduce cambios en dos de sus restaurantes más importantes: el restaurante La Princesa, situado en el Campo de golf Oeste, adopta un concepto Grill & Nature mientras que el restaurante India, ubicado en Las Lomas Village, ofrece una oferta gastronómica que combina platos típicos de la cocina hindú.

Unidos bajo un concepto de hotelería propio en el que predomina la innovación y el diseño, pero también la funcionalidad y el confort, cada uno de los alojamientos que engloba la cadena Hoteles Silken tiene una personalidad única. Los establecimientos del grupo rinden un singular homenaje al arte del buen comer en sus espacios gastronómicos, auténticos templos culinarios donde las recetas tradicionales se combinan con las técnicas de vanguardia en una fusión única de sabores.

La secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, han firmado un convenio de colaboración destinado a impulsar la promoción de la hostelería y gastronomía como producto turístico de alto valor añadido y marca de identidad de España.

El día se alarga y llega el buen tiempo, y con ello Dolce Sitges, el hotel resort de cinco con vistas al mar en la localidad de Sitges y a tan solo 35 minutos de Barcelona, presenta la renovación semestral de las cartas de sus restaurantes Esmarris y La Punta.

El compromiso de Paradores con su entorno se materializa en cuidar, fomentar e investigar la gastronomía, la tradición culinaria y los productos locales donde se ubican sus establecimientos.

Expovacaciones cierra sus puertas con un total de 69.200 visitantes, lo que supone un descenso del 9,5% en comparación con los 76.500 que alcanzó en su pasada edición. Pese a esta bajada, los organizadores de la feria, que ha tenido lugar en el Bilbao Exhibition Centre del 10 al 12 de mayo, destacan el "respaldo del público" a una de sus ediciones más novedosas.

Expovacaciones cierra sus puertas con un total de 69.200 visitantes, lo que supone un descenso del 9,5% en comparación con los 76.500 que alcanzó en su pasada edición. Pese a esta bajada, los organizadores de la feria, que ha tenido lugar en el Bilbao Exhibition Centre del 10 al 12 de mayo, destacan el "respaldo del público" a una de sus ediciones más novedosas.

El complejo Bellevue Club Mallorca de BlueBay Hotels da inicio a la nueva temporada turística con una fuerte apuesta por la gastronomía de distintas partes del mundo, incorporando a sus servicios dos nuevos restaurantes temáticos con el objetivo de brindar a los clientes una amplia variedad culinaria. Además, los otros cinco restaurantes han renovado su concepto, ampliado el espacio y reformado sus instalaciones. El complejo ofrece ahora a sus huéspedes un total de ocho restaurantes y un snack bar.

Los días 2 y 3 de mayo se celebrará en el Palacio de Congresos Kursaal, en Donostia-San Sebastián, la quinta edición del Foro Mundial del Turismo Gastronómico, organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center (BCC). Durante el evento expertos debatirán sobre la influencia del Turismo gastronómico en la creación de empleo y en el fomento del emprendimiento.