La Consejería de Cultura ha señalado que "en el complejo avilesino, el contrato que sale a concurso comprende la explotación de la cafetería del Edificio Polivalente y la Torre, así como una propuesta de ambigú (bufé) en las zonas del Auditorio y de la Cúpula del Centro Cultural "como servicio auxiliar para congresos, espectáculos y eventos".
Para esta licitación, se establece un canon mínimo compuesto por un canon fijo y otro variable. El canon fijo es de 20.000 euros, IVA excluido, para cada año de vigencia del contrato; y el canon variable que se añade al fijo es del 2% de la cifra de negocio, siendo este último susceptible de mejora por parte de los licitadores.
El contrato tendrá una duración de dos años, existiendo la posibilidad de prórroga previa solicitud del adjudicatario, por periodos anuales, hasta el límite máximo de cuatro años desde la formalización de dicho contrato. Las empresas interesadas pueden presentar sus ofertas hasta el 19 de marzo, en las oficinas de Recrea en Gijón. A la hora de adjudicar los contratos se valorarán, entre otros aspectos, la propuesta gastronómica, la proposición de mantenimiento y limpieza de instalaciones y la oferta económica.
