Didier de la Ferrière tiene 44 años y después de haberse formado en el Hotel Management de Suiza comenzó a trabajar en la cadena Sheraton en Londres, donde estuvo dos años para continuar su carrera en el Holiday Inn Crowne Plaza en Casablanca (Marruecos) durante tres años.
En 1995 se unió al grupo Accor donde ha trabajado principalmente en la marca Sofitel, como director de Restauración del Sofitel Cartagena de Indias (Colombia) y en 1998 tuvo su primer contacto con el establecimiento madrileño que ahora va a dirigir también como director de Restauración.
Después pasó casi seis años en los Estados Unidos como director operativo del Sofitel de Nueva York y director general en Houston y San Francisco.
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