La Sociedad tiene previsto realizar intervenciones en el Parador, para lo cual cuenta con la asistencia técnica de redacción del proyecto de las actuaciones previstas como el caso de la Escuela de hostelería sobre el módulo de cocinas que albergará ocho habitaciones individuales. Las obras del Parador afectarían a la ampliación de la cocina, reforma de repostería, nuevos cuartos fríos, cafetería, salones y patio, trasdosados en desayunos, administración y sala de reuniones, baños de habitaciones en planta baja y recepción con un total de 53 habitaciones, además de la colocación de aislamiento acústico entre habitaciones.
De esta manera el edil de Turismo, Ginés David Piñero destacó que "esta infraestructura de cerca de 5.000 metros cuadrados están destinados, por un lado, a las funciones principales del edificio como Parador Turístico, y por otro lado, a adecuar las infraestructuras necesarias para destinarlas a la Escuela de Hostelería logrando una formación teórica y práctica de una de las personas que quieran formarse en esta materia y abrirles así nuevas vías laborales". La primera planta del Parador albergaría las aulas y los despachos de la Escuela de hostelería. Según el primer edil "la posibilidad de la creación en Puerto Lumbreras del Parador Escuela ya la conocíamos desde hace meses, de hecho, según se comprometieron, el estudio en estas fechas debería estar concluido".
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