La iniciativa, ’80 Años de gastronomía’ pretende ofrecer a los clientes de Paradores "una amplia oferta de menús basados en la historia culinaria de España y en la actualización de los platos tradicionales de cada región", según han indicado desde la cadena pública.
Así, cada mes, los 93 paradores pondrán en sus mesas de forma simultánea 8 menús diferentes (los mismos en todos los paradores) cada uno de los cuales llevará el nombre de un parador y contendrá un plato principal típico de la región en que está ubicado.
El precio del menú se corresponderá además con el año de inauguración del parador; es decir, el ‘menú Gredos’ (inaugurado en 1928) tendrá un coste de 19,28 euros mientras que el ‘menú Cádiz’ (inaugurado en 1929) costará 19,29 euros.
La iniciativa durará un año completo en el que, cada mes, se presentarán 8 menús con los nombres de otros tantos paradores seleccionados cronológicamente en función de su año de inauguración.
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