Durante esta semana, cada uno de los 93 Paradores de Turismo ha ampliado su oferta culinaria con dos aperitivos, una ensalada fresca a base de pepinos y un sandwich elaborado con la misma hortaliza y salmón ahumado, que se han incorporado a la oferta del buffet.
Para el resto de servicios de restaurante, la cadena hotelera ha previsto la elaboración de dos aperitivos que se sirven como bienvenida antes del almuerzo y la cena. Se trata de un gazpacho de pepino y menta y un tartar de pepino y lomo de caballa en aceite. Además, la carta de los 93 establecimientos incluye ‘la ensalada más fresca de la semana’ elaborada con pepinos (en bastones, dados o láminas), tomates, lechugas, brotes tiernos, cebolleta fresca, apio blanco, rabanitos, manzana y nueces, todo ello aliñado por una vinagreta de pepino, yogur y menta fresca.
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