Los responsables de catar, valorar y escoger cada una de las recetas presentadas a competición han sido el presidente de la Federación de Asociaciones de Barmans de España, Pepe Dioni; el presidente de la Asociación de Barmans de Madrid, Juan Carlos Muñoz; y el mixtender y empresario Javier de las Muelas. Como premio, Paco Dorado Ruíz verá su creación "Ninfa Silvestre" incluida en las cartas de coctelería de una selección de Eurostars Hotels de España y Europa hasta mediados de 2016, cuando será relevada por la receta ganadora de la siguiente edición del Certamen.
El jurado, que resaltó de manera unánime la buena organización de esta primera edición, reconoció como ganador el cóctel "Ninfa Silvestre" elaborado en Boston Shaker que contenía como ingredientes principales Ginebra Caorunn, almendras amargas, puré de frutos del Bosque Mixer, nata y limón exprimido. Las creaciones de Jorge Villa de Madrid y Alberto Benedicto de San Sebastián, calificadas con 77 y 68 puntos respectivamente, fueron las finalistas en un igualada y emocionante final en la que participaron un total de siete bartenders de entre 20 y 30 años precedentes de diferentes lugares de España. De todos ellos, Pepe Dioni, Juan Carlos Muñoz y Javier de las Muelas coincidieron en destacar su dominio de la técnica y la puesta en escena, así como la alta calidad y frescura de sus creaciones, validando el alto nivel de l primera edición del Certamen de Coctelería Eurostars Hotels. Esta iniciativa, que nace con el objetivo de consolidarse como reputado concurso de coctelería de edición anual, plasma el compromiso de Eurostars Hotels con la alta gastronomía en todas sus vertientes y su defensa de los valores clásicos de la coctelería en conjunción con las nuevas tendencias y las propuestas más novedosas y rompedoras.
Fase previa
El Eurostars Madrid Tower acogió el I Certamen de Coctelería Eurostars Hotels tras una fase previa eliminatoria en la que la organización más de 120 propuestas de cócteles firmadas por destacados barmans españoles, entre ellos diversos campeones de coctelería de diferentes comunidades autónomas. Un resultado que, junto con la gran calidad de las recetas presentadas, Eurostars Hotels ha valorado muy positivamente y que supone un gran reto de cara a la próxima edición. Asimismo, destaca especialmente la juventud de los participantes, todos menores de 30 años, lo que evidencia un resurgir del mundo del cóctel en España.
La celebración del concurso sirvió también como escenario de la final española del premio de coctelería Giffard West Cup 2015, de la que salió como ganador Juan Díaz con su creación "Spirit" elaborada en Cocktelera Clásica y con una mezcla de ingredientes variados como ron, zumo de arándonos, miel y licor Giffard. Diaz será el representante de España para la gran final internacional de esta competición de reconocido prestigio internacional que tendrá lugar el 8 de junio en Avrillé (Francia). Miembros de ambas organizaciones han manifestado su interés en celebrar la final española de Giffard West Cup junto al Certamen de Coctelería Eurostars Hotels en un futuro.
