Ubicado en pleno corazón de la ciudad del Turia, a solo cien metros de la Plaza del Ayuntamiento, Only YOU Hotel Valencia es la opción perfecta para alojarse en esta época y disfrutar de las Fallas de una forma diferente. Este enclave extraordinario está decorado por el prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán y ofrece un ambiente animado, además de un servicio boutique personalizado que sitúa al cliente en el centro de la experiencia. El hotel también cuenta con un restaurante bistró, una coctelería y un lobby dinámico, que albergan la inconfundible filosofía de Only YOU.
Tres menús especiales con sabor valenciano y un cóctel fallero
Desde el restaurante El Mirador, situado en la novena planta del hotel, se podrá escuchar la Mascletá y disfrutar de un menú gastronómico al más puro estilo valenciano. Este espacio cuenta con una decoración acogedora y vistas panorámicas al centro de Valencia, ofreciendo una cocina innovadora y de calidad que no te dejará indiferente. Para la ocasión, el chef Jose Maria Climente ha diseñado tres menús especiales donde los sabores locales son los auténticos protagonistas.
El menú Pre-Fallas, disponible del 4 al 8 de marzo, está formado por varios entrantes, un plato principal y un postre a elegir. Destacan opciones como la fideuá con verduras en llanda, las alcachofas confitadas con sitake, ceps, micuite con yema de huevo texturizada y trufa, o el clásico arroz a banda. En el Menú Fallas, del 11 al 14 de marzo, no faltan la paella tradicional valenciana con pollo de corral, conejo y alcachofas, así como el salmón lacado al Jósper con salsa de cítricos con teriyaki y aguacate a la brasa.
Finalmente, el Menú de San José del 19 de marzo, ofrece entrantes como el carpacho de atún fresco con berenjena asada a la llama, un principal (arroz con langostinos pelados, rape y alcachofas) y, de postre, el delicioso Chocolate & Berries.
Además, durante las Fallas, Only YOU Hotel Valencia incorpora a su propuesta un cóctel especial fallero: el Orange Lady. Hecho a partir de ginebra, triple sec, mandarina, limón y decorado con algodón de azúcar, esta bebida está inspirada en los colores primarios del fuego; el toque final lo ponen los petazetas, que recuerdan a los sonidos falleros gracias a su chasquido.
Música en vivo
Durante el mes de marzo, Only YOU Hotel Valencia propone una agenda completa de eventos con los que disfrutar todavía más de las tardes y noches de Fallas. Todos los jueves, Trotamundos ofrecerá amenización musical de piano, violín, saxo y covers con artistas como Fede (7 de marzo) o Souleando (14 de marzo), mientras que los viernes llega lo mejor del Funk, Disco y House de la mano del DJ Victor Soriano.
Además, como novedad, Trotamundos abrirá sus puertas los domingos para los Flowers & Swing. Un tardeo diferente con una sesión de swing al ritmo de piano, voz y batería en un espacio único: la floristería situada en el lobby de Only YOU Hotel Valencia. Todo ello acompañado de los sorprendentes cócteles de autor del bartender Iván Taléns.
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