Miércoles 15 julio 2026

Nº 8.954 | Fundado en 1999

Director: Eugenio de Quesada

Plataforma del Grupo NEXO

Leer noticias en otro idioma:
Read in a different language:

El Hotel Lakua tiene nuevo chef del Margoa

Gran Hotel Lakua vuelve a reinventarse, esta vez con Aleix Alonso como nuevo Jefe de Cocina al frente de los fogones del Restaurante Margoa. Aleix Alonso entra en cocina y ya ha preparado una nueva carta basada en pescados y productos de la despensa tradicional vasca.

El establecimiento gastronómico del único cinco estrellas de Vitoria-Gasteiz se caracteriza por usar ingredientes de temporada y en esta nueva etapa ya pueden apreciarse nuevos y originales toques en la presentación de los platos.

El chef, formado en la Escuela de Cocina Fonda Veracruz de Salamanca, inicia su carrera profesional en el Restaurante Nouveau de la Plaza Mayor de la ciudad. Posteriormente, ya como jefe de partida, se incorporará al equipo de cocina del Restaurante del Hotel NH Palacio Castellanos, todo un referente en lo que a cocina regional e internacional se refiere.

Un cambio de rumbo profesional le hace asentarse en Vitoria, donde tras 5 años en distintos establecimientos de la ciudad, se familiariza con la cocina vasca, siempre en la vanguardia mundial. Desde 2012 viene trabajando en el Gran Hotel Lakua donde desde el pasado mes de noviembre es Chef Ejecutivo.

Noticias relacionadas

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria:

PERSONAJE DEL DÍA

Iberia incorporará Salerno a su red de destinos con una operación especial durante el mes de noviembre que ofrecerá cerca de 10.800 plazas entre Madrid y la ciudad italiana. La compañía, que tiene a Moneo como director global de ventas, alcanza los 12 destinos en Italia con esta incorporación. Durante todo el año, la aerolínea conecta Madrid con Bolonia, Florencia, Milán (Linate y Malpensa), Nápoles, Roma, Turín y Venecia, una oferta que durante la temporada de verano se completa con los vuelos a Cagliari, Catania, Olbia y Palermo.

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria:

Boletín de noticias de Nexotur con información del sector turístico

Suscríbase gratis a la newsletter diaria: