La gastronomía es uno de los elementos más importantes y característicos de la cultura vasca. Por eso,
Vincci Consulado de Bilbao fiel siempre a su línea gastronómica de toques tradicionales, quiere homenajear a la ciudad y a su fiesta más importante con un
menú especial del 21 al 29 de agosto, que exalta las cualidades indiscutibles de la gastronomía tradicional vasca, en la que
los productos de mercado son los verdaderos protagonistas, productos frescos, de altísima calidad, de
proximidad local y regional, como es característico de Vincci Hoteles. Vincci Consulado de
Bilbao evoca con esta propuesta la tradición culinaria con un toque sorprendente de innovación, pero siempre elegante.
El menú se podrá degustar tanto en el interior de su restaurante Kondutxo como en su terraza
El menú se podrá degustar tanto en el interior de su restaurante Kondutxo como en su terraza con una inigualable panorámica al Museo Guggenheim (disponible tanto para huéspedes como para público general). Comienza con un aperitivo de la casa, seguido de la ensalada de tomate de temporada con bonito confitado y cebolla roja escabechada, y del canelón de pasta Wonton relleno de rabo cocinado al estilo tradicional con su salsa reducida. Entre los platos principales encontramos variedad para todos los gustos, se puede elegir entre el txipirón de potera a la plancha con fideuá de algas y refrito marinero, el bacalao tres gustos (pil-pil, bizkaína y club ranero), las láminas de chuleta a la plancha con patatas puente nuevo y pimientos del país o las carrilleras estofadas al vino tinto con puré de patatas y verduritas de temporada. Como colofón, el mejor momento para los más golosos, a elegir entre la pantxineta casera o el coulant de chocolate. Todo ello regado con vino blanco de Rueda o vino tinto de Rioja, o agua.
Este festival de sabores irá acompañado de la mejor música en vivo de DJ, creando el ambiente perfecto para vivir la mejor velada en un escenario incomparable, con la ría de Bilbao y el Museo Guggenheim como claros protagonistas. En definitiva, la mejor oferta gastronómica para realizar un pequeño homenaje a este momento tan especial del año en la ciudad.
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