En este "privilegiado punto de encuentro de la oferta y la demanda y foro de negocio de primer orden", según HOREQ, que se celebrará en Ifema sobre una superficie total de 17.600 metros cuadrados, las empresas darán a conocer su esfuerzo en I+D y las últimas novedades en los subsectores de equipamiento para Hostelería como el de lavandería y limpieza, vending, equipamiento comercial o mobiliario y decoración. Unos productos que se dirigen a las profesionales de la distribución en Hostelería, agentes prescriptores en decoración e instalación de locales en este Sector y empresas como hoteles, restaurantes y cafeterías.
Además, esta cuarta edición presentará al profesional una amplia oferta sectorial con el objetivo de contribuir a la mejora de su negocio, la adaptación a las nuevas exigencias del cliente y favorecer la competitividad. El visitante podrá conocer las últimas novedades en equipamiento y servicios, diseños actuales para todo tipo de productos y nuevos aparatos con tecnología punta como sistemas de videoconferencia en hoteles o bandejas de mini-bar electrónicas.
Dos de las novedades más importantes de la edición de este año de Horeq giran en torno al contract y al foodservice. Por un lado, se celebrará la plataforma de negocio Contract Vision, considerada como el primer espacio ferial que desarrolla este concepto en Europa, junto con el I Foro Internacional del Contract, que ofrecerá mesas redondas, experiencias empresariales, encuentros y visitas técnicas a los principales operadores de este mercado.
En segundo lugar, durante el próximo lunes y martes tendrá lugar la I Convención Internacional del Foodservice, Eatin´Out, una iniciativa con la que la Federación Española de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) e IFEMA quieren contribuir al impulso de este sector especialmente en cuanto a exportación e internacionalización.
Sesiones divulgativas
Por otro lado, el Salón del Equipamiento para la Hostelería ha programado también una serie de actividades en torno a la innovación y la actualidad del sector hostelero como el ‘Observatorio de la Innovación’, organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), que dará a conocer diez proyectos de I+D+i que buscan mejorar la competitividad y eficiencia de los establecimientos hoteleros.
De la misma forma, se tratarán otros asuntos como la sanidad alimentaria en la mesa redonda ’Las nuevas tecnologías de los procesos en seguridad alimentaria’ o la formación de los profesionales con unos programas de simulación por ordenador para la formación en seguridad alimentaria y calidad de servicio en hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR).
Se realizarán también otro tipo de actividades como demostraciones de cómo servir platos, un taller de coctelería, un taller sensorial o una muestra de catas en directo.
