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Durante el XIX Congreso de Hoteleros Españoles celebrado en Palma de Mallorca, algunos de los principales CEO de compañías hoteleras como Javier Águila, presidente para Europa, África y Oriente Medio de Hyatt; Carmen Riu, consejera delegada de RIU Hotels & Resorts; y Simón Pedro Barceló, copresidente del Grupo Barceló, han analizado la situación del sector y anticipado estrategias diferenciadoras de futuro ante la transformación de la industria turística y el triple posicionamiento de las compañías a nivel internacional, nacional y local.
Además, durante la mesa redonda La visión de los CEO, moderada por María Frontera, presidenta de la FEHM, se ha reclamado un Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para las zonas maduras del país. Así, a la pregunta de Frontera sobre cómo se percibe el sector turístico y qué se podría hacer mejor, los CEO han coincidido en que la colaboración y financiación institucional, además de la implicación de los diferentes gobiernos con el sector, debería ser mucho mayor.
Por su parte, Carmen Riu opinó que el poco reconocimiento institucional es un lastre. Somos líderes mundiales y no nos lo reconoce nadie, ni el Gobierno central, ni ninguna institución, y resulta que llegan empresas extranjeras y se llevan el talento español para que los enseñen, y me parece fundamental que se reconozca esa labor, dijo, al tiempo que insistió en reclamar un PERTE en zonas turísticas maduras. Necesitamos mucha inversión gubernamental para reformar las zonas maduras de España y dar valor de una vez a la industria turística, aseguró.
Para Javier Águila, hemos tenido momentos de apoyo para la transformación de la planta hotelera, por poner un ejemplo, pero una de las cosas que ayudaría sería seguir fomentando la inversión institucional, para dar la visibilidad de que el turístico es un entorno para invertir y para crecer, como están haciendo otros países; ese es el reto.
La circularidad, fundamental en la hotelería
Sobre la circularidad en el sector hotelero, Simón Pedro Barceló hizo referencia a los proyectos que llevan a cabo en América Latina, como la conversión de residuo orgánico en compost, así como el reciclaje de productos de deshecho para elaborar abarcas en la isla de Menorca, que luego se venden en sus hoteles para que el cliente valore esa iniciativa y haga un ingreso no hotelero que se comparte con el fabricante.
En materia de sostenibilidad, Riu comentó una de las iniciativas de su cadena. Estamos en los inicios de los inicios; intentamos crear un sistema circular en Cabo Verde, que ya lo tenemos implantado en Baleares y Canarias, pero estamos seguros de que es hacia dónde debe ir el sector y es una de las piezas clave a desarrollar en los próximos años.
Así se refería Riu al proyecto Comunidades Turísticas Circulares, para convertir biorresiduos hoteleros en compost de calidad, y que ha impulsado en Tenerife Ashotel en coordinación con Asaga y otras organizaciones públicas y privadas. Ya no podemos ir lentos, debemos ir con la marcha más rápida puesta y pedimos a todos los directivos que se pongan las pilas y vayamos todos con un ritmo muy fuerte, afirmó.
Finalmente, Javier Águila comentó que da igual donde estemos, en lo que estamos de acuerdo es en que la circularidad es fundamental y, por tanto, tenemos que devolver a los destinos en los que operamos algo positivo, tanto en grandes como en pequeños destinos, como parte de la oferta es fundamental.
