El director general de la organización empresarial, Juan José Blardony, ha destacado que la normativa se está cumpliendo en la Comunidad autónoma, donde existen más de 42.000 locales de Hostelería y se registran más de tres millones de consumiciones diarias.
En cuanto a los cambios de hábitos de los consumidores, en estos primeros días de aplicación de la Ley se está produciendo un "cierto descenso" en las consumiciones y en el tiempo de consumición por parte de los clientes.
"Pensamos que quizá el consumo ha sido muy intenso durante estos días de las Navidades y que, lógicamente, en estos días puede que se consuma menos", ha añadido.
Los establecimientos perderán un 10% de su negocio
Desde la Asociación mantienen que la facturación caerá cerca de un 10% este año, un impacto que habrá que sumar al de la propia crisis económica.
Sin embargo, La Viña ha expresado su confianza en que durante este ejercicio se recupere el consumo, cuya evolución "dependerá del posicionamiento y el producto del local".
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