La organización empresarial hará un homenaje a 17 mujeres "en representación de las mujeres hosteleras de las diferentes regiones", que se han elegido de entre las candidaturas hechas por las 75 asociaciones de FEHR.
"Este homenaje no pretende destacar los grandes nombres de la Hostelería española, sino a todas las mujeres que día a día trabajan en los establecimientos contribuyendo al crecimiento y dignificación del Sector", ha precisado la federación.
En este sentido, se trata de un reconocimiento que pretende destacar la figura histórica de la mujer en la Hostelería que, "muchas veces desde la sombra", ha sido la encargada de "cuidar la cocina tradicional, esas recetas caseras de siempre y que ha gestionado con maestría los recursos de los negocios".
Así, la FEHR ha reconocido que se reconoce la importancia de la mujer en un Sector en el que las cifras "también avalan este reconocimiento", ya que en la actualidad trabajan más mujeres que hombres en la Hostelería.
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