Según las cifras que acaba de hacer públicas la organización del evento, los 17.600 metros cuadrados que ocupó Horeq 2007 en Ifema, durante los pasados 24 al 27 de noviembre, han acogido durante su cuarta edición un total de 17.144 profesionales que visitaron los 340 expositores y 840 empresas presentes en el salón.
En función de los sectores asistentes, la Hotelería ocupó el primer lugar, con el 11% de los visitantes. Le siguen la restauración, con el 9,7%; bares y cafés con el 10,34% y, finalmente, un 7,85% compuesto por distribuidores. "Cabe señalar", afirma la organización, "que el catering, con una representación del 17,34% ha incrementado su presencia el 129% respecto a la edición 2005; es decir, más del doble", puntualiza.
Por perfil de visitantes el 71,9% ha representado "un alto poder de decisión empresarial", según Horeq. En concreto, el 40,9% eran responsables de compra, mientras el 31% han sido directivos.
Origen de los visitantes profesionales al evento
En cuanto a la procedencia de los asistentes, el 53% de los visitantes nacionales procedió de la Comunidad de Madrid, mientras el 47% restante fueron asistentes del resto de Comunidades autónomas españolas. Por volumen de visitas, a Madrid le siguen Andalucía, Castilla la Mancha, Castilla León, Cataluña y Valencia.
Asimismo, la cuarta edición de Horeq "ha visto reforzada su proyección exterior", como aseguran desde la feria. Junto a la presencia de 348 empresas extranjeras representadas en Horeq, procedentes de 24 países, "destaca" el incremento del 8,3% en el número de visitantes foráneos, de 37 nacionalidades. Los países que mayor número de visitantes aportaron al evento han sido Portugal, Italia, Francia, Alemania, Reino Unido y República Checa.
