Durante la jornada, el presidente de la Comisión de Medio Ambiente de la Cámara de Comercio y CEIM, Luis Peiró, destacó que las políticas de actuación de las empresas "deben de estar basadas en herramientas estratégicas como la innovación, tanto de procesos, como de productos o servicios, invirtiendo en nuevas tecnologías que permitan a quien lo hace estar a la cabeza a nivel tecnológico y la adopción de acciones de responsabilidad social con los trabajadores, los clientes y el Medio Ambiente".
Por su parte, el director del CNIC, Manuel Hervás, mostró a los asistentes la herramienta empresarial ‘diagnóstico de gestión para la innovación en el sector turístico’ que ha desarrollado la Asociación Española de la Calidad, a través de la cual las empresas obtienen una evaluación de la situación competitiva de su gestión y de las capacidades de su innovación con el fin de identificar las ventajas competitivas sostenibles que pueden aplicar en sus modelos de negocio y mejorar así su rendimiento en el mercado turístico. El diagnóstico se dirige a OPC , hoteles y apartamentos turísticos, agencias de viajes, campings, restaurantes, estaciones de esquí y montaña, casas rurales, autocares de turismo, oficinas de información turística y playas.
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