El encargado de hacer su presentación ayer en Madrid fue el presidente y chief operations officer de Ritz-Carlton, Simon Cooper, quien aseguró que "las Islas Canarias serán para Europa lo mismo que Hawaii es para EE UU".
‘El Patio’, uno de los diez restaurantes del complejo hotelero, está dirigido personalmente por el chef martin Berasategui, premiado con tres estrellas Michelin, quien se encarga además de coordinar ocho de los demás restaurantes. Abama supone el tercer hotel en España gestionado por Ritz-Carlton y el octavo en Europa.
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