"KLM se enorgullece en anunciar el inicio de una colaboración a largo plazo con Rodrigo Oliveira. Su filosofía coincide con la de KLM en lo que respecta a la sostenibilidad. Rodrigo emplea sólo productos de la zona, ingredientes de temporada", ha afirmado el presidente de KLM, Camiel Eurlings.
"Mi mayor motivación ha sido el desafío de trasladar nuestra cocina al mundo de la aviación. El alto nivel que exige KLM me convenció de que era el momento ideal para presentar nuestra cocina a un amplio y diverso público global", ha declarado Rodrigo Oliveira.
KLM lleva años colaborando con importantes chefs en su World Business Class. La colaboración con los grandes chefs y sumilleres es un compromiso más de KLM con el servicio ofrecido a bordo. Actualmente, los menús ofrecidos en World Business Class vienen firmados de la mano del chef Sergio Herman del restaurante The Jane en Amberes.
Rodrigo Oliveira es chef y dueño del renombrado restaurante Mocotó en São Paulo, cuya magnífica cocina amazónica ha sido galardonada con dos estrellas por la Guía 4 Rodas. Oliveira ha sido votado Mejor Chef de Brasil y ha ganado el premio al Mejor Restaurante Nuevo el mismo año con el restaurante Mocotó.
Brasil es un mercado de crecimiento importante para KLM, especialmente después del acuerdo con la aerolínea GOL. Mediante la colaboración con este nuevo chef, KLM mejora la oferta para sus clientes de cara a los próximos eventos deportivos como el Mundial de Fútbol en junio y julio de este año y los Juegos Olímpicos en 2016.
