Liderado por el reconocido chef peruano, Omar Malpartida, los asistentes también estuvieron acompañados por el conocido jurado del programa de TVE, MasterChef, Pepe Rodriguez, la estilista, Josie o la modelo Mireia Canalda, entre muchos otros. Estos pudieron degustar la nueva oferta gastronómica del hotel ibicenco en un encuentro amenizado con la música en directo de Nalaya Brown.
«Este nuevo proyecto, en este increíble espacio, me ha permitido traer a Ibiza una puesta en escena diferente, en la que he dado vida a platos en los que están presentes productos peruanos frescos y también productos ibicencos de la mano de pequeños agricultores de la isla blanca» ha comentado Malpartida.
Más de 600 personas estuvieron presentes en la apertura del nuevo restaurante
Algunas de las especialidades del chef sudamericano son el Quinoto, un risotto de quinoa con chupe de pez mantequilla, langostinos y queso frito; el Atún moche, ventresca de atún a la parrilla con puré de zapallo loche, pico de gallo y ajíes peruanos soasados, y demiglas marino; el Arroz con pato, compuesto por arroz meloso de pato y cilantro, con magret, foie gras, zanahorias baby en almíbar de naranja, chalaquita de ajíes y pimiento morrón; o la Lasaña de rocoto, a base de carrillera guisada en vino tinto, pasta fresca de rocoto y flor de ajo. «Me permite hacer una fusión única, donde habrá también mucho producto de mar, y que permitirá a quienes nos visiten disfrutar de una cocina concebida para jugar y para compartir» finaliza el chef.
Maymanta se encuentra abierto al público desde el pasado sábado 3 de agosto de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00.
