H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha celebrado su edición 2023 apostando por la innovación, el trabajo en red y la profesionalización del Sector. El salón cumple 25 años y lo hace con un diverso programa de contenidos y con la presencia de más de 380 empresas.
Durante el acto de inauguración de la vigesimoquinta edición de H&T estuvieron presentes Francisco de la Torre, el alcalde de Málaga; Rosana Morillo, la secretaria de Estado de Turismo del Gobierno de España; Arturo Bernal, el consejero de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía; Francisco Salado, el presidente de la Diputación Provincial de Málaga; y José Luque, el presidente del Comité Organizador de H&T 2023 y de Aehcos
H&T se ha celebrado en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga)
Luke presentó el contenido principal de esta conferencia telefónica.Este año, más de 380 empresas participaron en la exhibición, con una nueva área de exhibición de más de 25,000 metros cuadrados y tres salones de eventos. Con estos indicadores, H&T 2023 se convirtió en la mayor edición de la historia y se consolidó a nivel nacional como uno de los principales eventos para el canal Horeca y la industria turística. Además, avanza a nivel internacional con representantes de 11 países diferentes. Al mismo tiempo, se estaban ejecutando cuatro proyectos en paralelo, en los que participaron más de 70 expertos, incluidos 28 chefs y 14 sumilleres, enólogos y profesionales del mundo del vino.
Esta convocatoria ha contando con la participación de más de 380 empresas, así como la representación de 11 países diferentes, y cuatro programas funcionando en paralelo con la participación de más de 70 expertos, entre ellos, 28 chefs y 14 sumilleres, enólogos y profesionales del mundo del vino.
En este punto, de la Torre declaró que calificó el espectáculo, basado en las figuras históricas de esta edición, como un ejemplo de colaboración público-privada y, además, un testimonio de la importancia del progreso tecnológico y la innovación en una «nación victoriosa». «. viajar».
De la Torre ha destacado al salón como «un ejemplo de colaboración pública y privada a tenor de las cifras históricas de esta edición», junto con «la importancia del avance tecnológico y la innovación en un país ganador en Turismo».
Morillo ha incidido en la relación entre innovación y sostenibilidad, apostando por un buen uso de las energías, una adecuada gestión de los recursos o la elección de productos de kilómetro 0 como elementos que confieren autenticidad a la experiencia del visitante. La marca España no existiría sin la alta calidad de la oferta gastronómica y hostelera que tenemos.
Bernal, por su parte, ha destacado que es una feria afianzada en el calendario andaluz como referente para toda España, recordando que promociona elementos claves para mejorar la competitividad en la hostelería y la industria hotelera para generar oportunidades en un escenario de incertidumbre. H&T hoy es una referencia para el sector y contribuye de forma decisiva a la economía de la región a través de la innovación, ha afirmado.
Salado ha recordado que Málaga siempre está a la vanguardia de la tecnología, también en este sector, y ha hecho hincapié en que la hostelería es uno de nuestros grandes embajadores dentro del sector turístico. Será un escaparate para demostrar cómo se está innovando y profesionalizando, ha manifestado.
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