El nuevo director del Hotel Comendador es diplomado en Gerencia Hotelera y técnico en Empresas y Actividades Turísticas por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. Hernanz inició su andadura profesional en el Hotel Palace de Madrid, donde desempeñó las funciones de assistant manager en el Departamento de Alimentos y Bebidas. Posteriormente ha desarrollado una amplia trayectoria profesional en diferentes cadenas hoteleras. Desde el Grupo Foxá, donde dirigió el Hotel Orense y el Hotel Foxá 32, a la cadena Derby, ocupando el puesto de jefe de Ventas del Hotel Villa Real y, más tarde, el de jefe de Ventas de la cadena.
Juan Pablo Hernanz continuó su carrera en Hoteles Hesperia, como director comercial del Hotel Hesperia Madrid para después dirigir el departamento comercial de la cadena en la Zona Centro. Posteriormente, se incorporó a Partner Hoteles para dirigir el Hotel Partner Prado de Boadilla y más tarde fue nombrado adjunto a la dirección de Ventas de la cadena.
