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Hostelería de Asturias trabaja para implantar ‘cartas saludables’ en determinados restaurantes de la Comunidad

Hostelería de Asturias está trabajando con la Consejería de Sanidad y Servicios Sanitarios en un proyecto para implantar "cartas saludables" en los restaurantes en los que se tengan en cuenta determinadas alergias como las que sufren los celiacos. 

El presidente de la asociación, José Luis Alvarez Almeida, ha presentado este proyecto en la reunión que ha mantenido con el presidente autonómico, Vicente Alvarez, y ha subrayado que con proyectos como éste Asturias es "en muchos casos ejemplo para otras Comunidades".

En este sentido, Alvarez ha explicado que hay patologías "cada vez más conocidas y que se pueden tratar desde el ámbito de la restauración", ofreciendo un servicio "mejor y más complejo" a la ciudadanía.

"Sabemos que no es un tema muy comercial pero sí lo es de salud y calidad y por ello creemos que Asturias debe seguir trabajando para mejorar en este aspecto", ha asegurado el presidente de la asociación empresarial.

 

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