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‘Filigrana’, un nuevo espacio gastronómico en el hotel Catalonia del Mar, en Mallorca

El restaurante Filigrana del Mar es el nuevo espacio culinario del hotel Catalonia del Mar, el renovado establecimiento de Catalonia Hotels & Resorts situado en el paseo marítimo de Cala Bona, en la localidad mallorquina de Son Servera.

Tras la apertura en 2009 del restaurante Filigrana ubicado en el barcelonés hotel Catalonia Barcelona Plaza, la cadena ha decidido exportar uno de sus conceptos gastronómicos y trasladarlo hasta Mallorca gracias a la aportación del chef Francisco Hernández, máximo responsable del Filigrana barcelonés. Hernández ha sido el encargado de diseñar la carta, seleccionar los productos y tutelar la cocina del Filigrana del Mar.

El Filigrana del Mar está situado en la terraza del hotel, en el corazón del paseo marítimo y en primera línea del puerto de Cala Bona. El espacio tiene una capacidad para 60 comensales y está abierto al público en horario nocturno.

 

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