El Salón Profesional del Equipamiento, Servicios, Alimentación y Bebidas para Hostelería y Colectividades, ‘Hostelequip 2009’, que se ha celebrado en Málaga, ha contado con la participación de diferentes expertos del Sector que han abordado aspectos relacionados con el consumo energético en los hoteles como la iluminación, climatización, gestión hídrica, aislamiento, auditorías energéticas o los incentivos públicos destinados al ahorro.
En este sentido, los participantes en el encuentro han facilitado a los profesionales hoteleros la información básica que requieren para adoptar decisiones de gestión en la materia y conocer las novedades disponibles para un uso más eficiente de la energía en sus negocios.
En primer lugar, Luis Ruiz, de la empresa de sistemas de ahorro de agua y energía para Hostelería Tehsa ha explicado en ‘Hostelequip 2009’ que el Sector "puede obtener ahorros de más del 40% sobre el consumo habitual" y amortizar las inversiones "en tan solo unos meses" y ha ofrecido una visión demostrativa de las posibilidades reales de ahorro.
Entre las soluciones más innovadoras que se han presentado en el encuentro, caben destacar las láminas para infrarrojos de 3M, que utilizan una nueva tecnología óptica multicapa para "seleccionar espectralmente la radiación del infrarrojo y los rayos ultravioleta, dejando pasar la luz", con lo que se consigue, según Ignacio Valdecantos, "rechazar un 97% de luz infrarroja" y reducir los costes energéticos en refrigeración ya que el edificio "se mantiene a buena temperatura".
Por su parte, el representante de Philips en el encuentro, David Albertín, ha llamado la atención sobre los costes asociados al alumbrado, que pueden suponer "el 40% de la factura eléctrica total", por lo que cualquier mejora que se introduzca en la iluminación del establecimiento "aportará inmediatamente un ahorro de recursos económicos y de mantenimiento".
A juicio de Albertín, una herramienta importante para reducir el consumo son las alternativas lumínicas basadas en LEDs.
En el ámbito del ahorro energético en los hoteles juegan también un papel importante las auditorías energéticas, tal y como ha explicado el socio de la empresa Creara Consultores, Darío Pérez, con el caso del Hotel Benidorm Centre, donde se propusieron "medidas en iluminación, climatización y equipos que redujeron los costes, el consumo y las emisiones contaminantes".
Incentivos de la Agencia Andaluza de la Energía
En ‘Hostelequip 2009’, el representante de la Agencia de Gestión Energética de la provincia de Jaén (AGENER), José Antonio La Cal, ha sido el encargado de exponer las actuaciones en materia de ahorro y eficiencia energética que son objeto de incentivo por parte de la agencia andaluza.
En este sentido, el organismo dependiente del a Consejería de Innovación ha explicado que los incentivos "pueden llegar al 70%" si se trata de pequeñas empresas, con porcentajes adicionales del 10% "en determinadas situaciones como el interés ambiental o los contratos de servicios energéticos".
