La feria, que abandona su carácter bienal y se convierte en anual desde esta edición, se celebrará de forma paralela al I Congreso Sabor a Málaga y el II Foro Gastroarte.
Con un incremento de casi el 30 por ciento con respecto a su última edición, el evento ha sido presentado en rueda de prensa en el recinto malagueño por la concejala del Área de Economía, Hacienda y Personal del Ayuntamiento de Málaga, María del Mar Martín Rojo; el presidente de Aehcos y del comité organizador, José Carlos Escribano; el delegado provincial de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía, Francisco Fernández España; la diputada provincial de Desarrollo Económico-Rural y responsable del proyecto Sabor a Málaga, Leonor García Agua; el presidente de Gastroarte, Fernando Rueda, y el gerente de Turismo Costa del Sol, Arturo Bernal.
Así, Martín Rojo, ha calificado el encuentro como "la principal cita del sector hostelero y hotelero en la franja mediterránea, siendo un ejemplo de colaboración público-privada", al reunir a las administraciones públicas competentes en la promoción y desarrollo de la industria turística y las principales asociaciones sectoriales.
Por su parte, Escribano ha puesto de manifiesto la importancia del "concepto integrador que hay detrás de este salón", ya que desde la pasada edición "H&T es la suma de Expoaehcos y Hostelequip, una fusión que arroja para este año un incremento del espacio que supera el 30 por ciento", a lo que se une un aumento en la misma línea del número de expositores, con más de 200 empresas representadas en total.
