Miércoles 15 julio 2026

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El Restaurante del Palacio de Congresos Baluarte recibe un Sol otorgado por la Guía Repsol 2013

El Restaurante del Palacio de Congresos de Navarra, Baluarte, regentado por Enrique Martínez Burón y su equipo desde 2006, ha recibido un Sol de la Guía Repsol 2013 de España y Portugal, presentada recientemente, en el apartado gastronómico. Este galardón distingue a los mejores restaurantes del año.

En esta ocasión la Guía Repsol 2013 ha premiado por primera vez al Restaurante de Baluarte con un Sol Repsol, distinción que obtienen aquellos establecimientos con "una excelente calidad y variedad de platos". Los Soles son otorgados por la Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa bajo su criterio pero con la ayuda de las Academias de la Gastronomía autonómicas y los inspectores de restaurante. Los criterios que influyen en la decisión son el estilo de cocina, emplazamiento, servicio y/o bodega, la localidad y el nivel gastronómico de la zona, además de la relación calidad/precio.

El Restaurante de Baluarte está situado en la segunda planta del edificio y disfruta de unas magníficas vistas a la Ciudadela de Pamplona, pulmón verde de la ciudad. Además de comidas y cenas, la restauración de Baluarte da servicio a todas las actividades culturales, congresuales y de ocio que tienen lugar en el edificio.

 

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