Para el responsable de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, uno de los factores que también contribuye a la escasez de profesionales es el desfase que existe entre su preparación y el sueldo que perciben ya que el nivel de formación que se pretende para estos profesionales "supone en otros sectores no sólo un salario mayor sino unas condiciones laborales más ventajosas".
En este sentido, David Prieto ha afirmado que como empresarios "debemos participar activamente en la mejora de la formación actual, tanto reglada como no reglada", además de buscar "nuevas fórmulas que atraigan al Sector a nuevos profesionales y mejoren la formación de los actuales".
Por otro lado, el representante hotelero se ha referido al problema de las plazas alegales que compiten de forma desleal con los establecimientos hoteleros y ha declarado que en la provincia "se están ofreciendo plazas en residencias universitarias, antiguos colegios religiosos o pisos que son propiedad de particulares". Se trata, a su juicio, de "una cuestión muy compleja" para la que nadie tiene "una solución ideal" pero en la que la Administración "debería ser más rigurosa".
La estacionalidad del Turismo, en cambio, es un fenómeno que en Salamanca "no se ha producido", según Prieto, quien ha afirmado que incluso "podemos hablar de una reducción" teniendo en cuenta la tendencia del turista "a diversificar sus vacaciones y dividirlas en distintos periodos", lo que está beneficiando a la provincia al tratarse de un destino de interior.
Una oferta reciente
Salamanca es una ciudad que cuenta, según el responsable de la asociación, con "una de las plantas hoteleras de menor antigüedad de España" ya que entre los años 2002 y 2004 "se abrieron 20 nuevos hoteles", lo que supone que "más del 60% de la planta hotelera sea prácticamente nueva", un factor gracias al cual no es necesario afrontar la modernización de los establecimientos como sucede en otras provincias.
Por último, David Prieto ha hecho hincapié en la necesidad de que la Administración incremente su labor de promoción de los diferentes destinos pero sobre todo "debe facilitar el acceso a la promoción turística a las pequeñas empresas que no tienen infraestructuras para realizarla ellas mismas" y se muestra partidario de modificar alguna de las normativas vigentes como "la actual ley sobre clasificación de alojamientos hoteleros" ya que tiene "bastantes lagunas" porque se redactó en su momento "atendiendo a algunos criterios que han perdido su sentido".
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