Respecto a la oferta hotelera de la Comunidad, Valencia es la provincia que ha registrado un incremento mayor durante el último ejercicio ya que, según el informe, el número de plazas y de establecimientos hoteleros ha aumentado un 8% y 5% respectivamente, una subida motivada "sin duda" por los eventos culturales y deportivos "de primer orden" que ha acogido la ciudad.
En este sentido, una de las consecuencias de este crecimiento es "el auge destacable que están experimentando las categorías de cuatro y cinco estrellas" ya que en Valencia capital cerca del 47% de la oferta se concentra en la categoría de cuatro estrellas mientras que un 20% corresponde a los ocho establecimientos de cinco estrellas de la ciudad, según señala el estudio.
Por otro lado, la ocupación de la Comunidad Valenciana ha presentado durante los últimos años "una tasa superior a la media nacional" y, aunque Valencia aparece por detrás de Castellón y Alicante en esta variante, el incremento que ha experimentado ha sido mayor que el del resto de provincias durante el último año.
Por último, respecto al número de visitantes, la Comunidad ha alcanzado en 2007 cerca de 7,8 millones, situándose como el quinto destino español, con Valencia que ha recibido durante el último año 2,9 millones de viajeros entre los que se observa "un claro predominio de los turistas nacionales" aunque cada vez aumenta más el número de extranjeros, principalmente ingleses, italianos, franceses y alemanes.
