El centro impartirá cursos de jefe de cocina, con 20 plazas para alumnos; jefe de recepción y jefe de sala/maître, con 15 plazas respectivamente; y gobernante de hotel, con 10 plazas, siendo la fecha prevista de comienzo de los programas formativos el 3 de octubre. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 30 de junio, mientras que para la información y recogida de la documentación los interesados pueden acudir al propio Hotel Escuela de Archidona, la Delegación Provincial de Turismo o consultar la web www.hotelescuelaturismoandaluz.com así como formular sus preguntas en el teléfono 952 71 70 70 o en el correo electrónico hotelescuela@andalucia.org
El conjunto de los cursos, junto a la formación específica, contará con seminarios y conferencias y la posibilidad de realizar prácticas externas en compañías del sector nacionales e internacionales. Además, los alumnos, preferentemente menores de 30 años, deberán realizar un proyecto final de creación de una empresa de hostelería. Las especialidades que se ofertan desde el Hotel Escuela Santo Domingo, y que tienen una duración de dos años, contarán con una serie de materias de formación complementaria en informática, gestión de calidad e idiomas, como inglés, francés o alemán.
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