En las actividades tienen cabida niños de 8 a 15 años y adultos. La iniciativa tendrá lugar del 18 al 22 de agosto y cuenta con un total de 40 horas lectivas en horario de 09.00-17.00. Se trata de una propuesta que busca fomentar la cultura gastronómica de Cantabria y crear una conciencia de alimentación sana y saludable con un conocimiento teórico-práctico sobre productos, productores y mercados.
Los más pequeños –además de en el Campus Gastronómico- aprenderán a manejarse en la cocina en ‘Cocinar es divertido’, que se programa cuatro veces a lo largo del verano y se divide en dos grupos de edad: de 8 a 11 y de 12 a 15 años. También en el mes de septiembre se ha programado, como cierre de las actividades orientadas a los niños, un curso para que padres e hijos sumen fuerzas ante los fogones.
Para los más mayores la oferta es variada: cursos de cocina de arroz y vegetales; de cocina tradicional; para novatos y principiantes e incluso actividades que se centran en la elaboración de pinchos o croquetas.
Además, en el Hotel-Escuela Las Carolinas hay espacio para aprender a elaborar platos de otros países: es el caso de las especialidades japonesa, mexicana e italiana.
Finalmente, se ofrecerán dos actividades para aprendices de sumiller: ‘Introducción al mundo del vino’ y ‘Gin Tonic en casa como un profesional’ completan las propuestas veraniegas del Hotel-Escuela Las Carolinas.
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