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El Hotel Escuela Las Carolinas acoge la presentación de una cerveza tradicional en el mercado hostelero cántabro

El empresario santanderino Carlos Crespo ha presentado en el Hotel-Escuela Las Carolinas, la cerveza Santa, una reedición de un clásico local a través de la que pretende recuperar una tradición de la ciudad, que en su día llegó a albergar un total de seis fábricas de cerveza.

Arropado por otros empresarios del sector los asistentes a la inauguración han podido degustar en Las Carolinas el buen sabor de una cerveza de 4,5º, elaborada con cuatro maltas y tres lúpulos diferentes y dos fermentaciones, la segunda en botella. Una de las características que más llama la atención de esta cerveza es su característico toque a miel de brezo.

El empresario ha reconocido que se siente "entusiasmado" ante este nuevo proyecto. La marca –que en su nombre hace referencia a la ciudad de Santander- se distribuirá  a través de la empresa especializada Doce de Casta.

En Santander  llegó  a haber seis  fábricas de cerveza:  Zuloaga, ubicada en la calle Becedo; Campo, con fábrica en  Cañadío; Lienzo, cuya  sede estaba  en el  Alto de Miranda; La Austriaca de Cervezas, que se encontraba en Campogiro; Gutiérrez y CIA y la popular Cruz Blanca, que nació  en 1860 y  llegó a producir cantidades muy considerables que se  distribuían  en toda España.

 

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