Las Asociaciones profesionales del Sector Turístico (con la clamorosa ausencia de AEPT y AEDH) se han puesto en pie de guerra contra el «consumo colaborativo», a través de la Declaración en Apoyo de una Industria Turística de Calidad, suscrita cocineros y reposteros (ACYRE), maÁ®tres y Camareros (AMYCE), gobernantas (ASEGO), conserjes (Llaves de Oro) y Federación de Servicios CC OO: «para que España tenga una industria turística de calidad tiene que apostar por la profesionalidad, el empleo de calidad y la excelencia en el servicio», señalan.

