La jornada trata de crear una sinergia que fortalezca los mercados
Los objetivos prioritarios han sido el establecimiento de políticas comunes de promoción y la puesta en marcha de estrategias de colaboración público-privada para incentivar el consumo orientado a la degustación de productos de alimentación. Así lo ha destacado el representante de Spainmarkets, Francisco Mulero, quien detalla que «esta jornada trata de crear una sinergia que fortalezca los mercados» ya que «cada vez son más demandados por los turistas que llegan a las ciudades«.
«Visitar un gastromercado implica conocer la riqueza y diversidad de la zona, la comarca o la provincia, e incluso conocer los rasgos exóticos que tenemos de otros países», prosigue Mulero. En este sentido, destaca que el encuentro «trata de establecer un denominador común entre las ciudades que integran la red Spainmarkets«. El objetivo de esta entidad es desarrollar habilidades para crear posibles productos turísticos-gastronómicos, estableciendo las sinergias necesarias para llevar a cabo su promoción, comercialización y degustación.
Por su parte, el primer teniente de alcalde y delegado de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, Pedro García, explica que «el desarrollo de este encuentro en la ciudad de Córdoba es muy importante, ya que va a posicionarla como punto de referencia y de debate de los mercados gastronómicos». Además, insiste en que «debemos potenciar nuestra ciudad», recordando que «en Madrid o Barcelona son famosos sus mercados desde el punto de vista tanto de oferta gastronómica como social».
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