Durante la cita, que durará tres días, se degustarán alimentos de todos los países participantes, y en especial de la región en la que se desarrollará el congreso, en este caso la ciudad de Córdoba. Además de resaltar la gastronomía mediante conferencias, CEUCO entregará los premios ‘AURUM – Europa – Excellence – Enogastronómica’ a las distintas instituciones implícitas en la cadena agroalimentaria.
Uno de los pilares del proyecto es dar a conocer el patrimonio histórico y cultural de Córdoba mediante ‘tours’ turísticos para resaltar las costumbres y la industria artesanal de la región. Hasta la fecha se han celebrado congresos en Bélgica, España, Italia, Portugal, Grecia, Italia, Francia, Estonia y Hungría.
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