La Asociación Xacobea de Gastronomía y Turismo (Axgatur), nace de la propia pasión por Galicia, por poner en valor sus raíces, su tradición, su gastronomía y toda la esencia de la Galicia más pura.
El objetivo de Axgatur es aunar en una sola asociación a proveedores y distribuidores; restaurantes de tradición gallega; agencias y profesionales del turismo; y otras entidades y profesionales vinculados
Con Axgatur nace un proyecto que es ya una realidad cuyo objetivo es aunar en una sola asociación a proveedores y distribuidores; restaurantes de tradición gallega; agencias y profesionales del turismo; y otras entidades y profesionales vinculados.
Todos los actores implicados comparten una misión: poner en valor todos los atractivos turísticos de Galicia, especialmente los vinculados al Camino de Santiago, y conectar Madrid con esta tierra, sirviendo de nexo de unión para que los implicados puedan trabajar juntos en nuevas oportunidades de negocio.
Esta asociación trabajará en que el viajero descubra la esencia de la gastronomía de Galicia y el Camino de Santiago, desvelando aquellos sentimientos más íntimos planteando múltiples iniciativas y mostrando al viajero catas, cursos de formación, degustaciones y talleres que muestren la esencia de la gastronomía gallega.
Con esta asociación se abre un horizonte muy amplio para, por ejemplo, todos los productores gallegos que defienden la tradición, que producen los ingredientes estrella de la gastronomía gallega y que desean comercializarlos en Madrid, y de ahí al resto de España, ha declarado la Presidenta de Axgatur, Victoria Maseda.
Embajadores de excepción
Con embajadores como Fernando Romay o Sergio Pazos, Axgatur inicia su andadura apoyada por grandes y pequeños empresarios y productores, que son el alma del turismo y la gastronomía de la Comunidad Autónoma.
de la mano del Director de la Axencia de Turismo, José Manuel Merelles, La Xunta de Galicia también ha mostrado su apoyo al proyecto, señalando la necesidad de reunir a todos en un mismo escenario para seguir dando visibilidad al turismo y la gastronomía gallega, no sólo en la relación entre Madrid y Galicia, sino también a nivel nacional. Merelles ha destacado el record absoluto de visitas recibido en Galicia este 2023, con 6 millones de viajeros y 450.000 peregrinos que han recorrido el Camino de Santiago.
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