La compañía ha explicado que, antes de ocupar este nuevo puesto, Zerbini ha sido director de diferentes hoteles de InterContinental Hotels Group como el Crowne Plaza Estepona Costa del Sol, el Holiday Inn at Disneyland Resort o el Crowne Plaza Casablanc. Además, Zerbini también ha trabajado en otros hoteles de Europa como el Hyde Park Hotel Londres.
En lo que respecta a la formación del nuevo director del hotel de Intercontinentel, ha cursado estudios oficiales en la Escuela Hotelera de Agliano Terme de Italia y en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de San Pol de Mar de Barcelona.
Por último, Zerbini ha señalado que el hotel del que será responsable tiene "grandes posibilidades" al encontrarse en una Región con "un gran potencial turístico" y ha recordado además el "importante trabajo y la inversión" que ha llevado a cabo Polaris World.
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