El papel clave de las variedades autóctonas de uva que contribuyen a un cultivo sostenible será el hilo conductor de buena parte de las actividades de BWW, que se celebrará del 4 al 6 de abril de 2022 en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. En el evento también tendrán protagonismo tendencias como el enoturismo 4.0, la digitalización y la innovación en el sector. Así, en distintos espacios del área BWW Hub tendrán lugar una treintena de sesiones encaminadas a potenciar las experiencias formativas y sensoriales ligadas al vino, algunas de las cuales también estarán enfocadas al negocio.
En el evento también tendrán protagonismo tendencias como el enoturismo 4.0
De este modo, el Master of Wine Frank Smulders, experto en vino español y prescriptor de la cadena de lujo rusa MWOkey Hypermarkets departirá sobre la imagen de los vinos españoles en el mundo y el interés que tienen los mercados europeos por las referencias elaboradas con variedades autóctonas. Otra Master of Wine, Sarah Jane Evans escritora y editora de Decanter participará en la sesión La versatilidad de la Garnacha frente a la variabilidad climática.
Por su parte, Miquel y Mireia Torres, director general y directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres respectivamente, desvelarán mediante una cata por qué estas variedades pueden adaptarse a las altas temperaturas y la sequía, y convertirse en la solución para la viticultura del futuro.
Identidad mediterránea
Bárbara Mesquida, viticultora y elaboradora de Mesquida Mora; Pilar Salillas, enóloga y directora de la Bodega Lagravera y Pepe Mendoza, viticultor y elaborador de Casa Agrícola reivindicarán la identidad mediterránea a través de sus variedades autóctonas. Lo harán a partir de una cata, mientras que François Chartier, uno de los mayores expertos en armonías y aromas, y presidente de Chartier World LAB Barcelona, detallará en primicia cuál es el impacto de la biodiversidad del paisaje en el perfil aromático de los vinos.
