Vilardell ha desarrollado toda su carrera profesional en el sector hotelero y comenzó en 2001 en el departamento de Convenciones, Congresos e Incentivos del Hotel Princesa Sofía, cargo que ocupó durante dos años.
Durante los dos años siguientes se ocupó de la apertura y lanzamiento, junto al director general, del Hotel Barcelona Princess, primer establecimiento urbano de la Cadena Princess.
En marzo de 2005 se incorporó al proyecto de Sidorme Hotels apoyando a la Dirección General en el establecimiento y puesta en marcha de la compañía.
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