La experiencia ha consistido en crear pinchos, de la mano del jefe de cocina del Grupo Sagardi, Raúl Tudela, quien también les ha explicado el origen e historia de este producto. Los asistentes se han dividido en pequeños grupos para crear los pinchos con la materia prima, presentando cada grupo un total de cuatro a concurso.
Esta actividad, que ha tenido una duración aproximada de una hora y media, está planteada como team building y se puede organizar en la mayoría de los restaurantes del grupo. Es ideal para ofrecer a media mañana o media tarde a los asistentes de convenciones y congresos. Después se puede completar con una cena o comida en el mismo comedor degustando la cocina tradicional vasca, con productos de alta calidad cocinados en la parrilla de carbón de encina.
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