"KLM está muy orgulloso de la nueva colaboración con Sergio Herman. Este chef holandés encaja perfectamente con KLM, ya que sus platos tienen una base tradicional holandesa, pero también un toque internacional. Nuestros mejores chefs nos siguen elevando a grandes alturas, desarrollando excelentes menús para nuestros pasajeros de la World Business Class", ha declarado el vicepresidente ejecutivo de Servicios a bordo, Paul Elich.
El chef Sergio Herman ha afirmado que "es un honor para mí que KLM me pida, por segunda vez, crear menús para la World Business Class. He trabajado con mis chefs Nick Bril, del restaurante The Jane, y Syrco Bakker, de Pure C, para crear menús variados que tengan nuestro toque especial y reflejen los platos que se sirven en nuestros restaurantes".
KLM lleva años colaborando con principales chefs holandeses para así ofrecer menús a sus pasajeros de World Business Class, como parte de su compromiso de seguir invirtiendo en el servicio a bordo. Anteriormente, KLM ofrecía menús creados por Jonnie Boer, Richard Ekkebus y Onno Kokmeijer. Los platos de Sergio Herman tuvieron tanto éxito que KLM ha renovado su acuerdo con el chef y sus menús se servirán a bordo de la World Business Class saliendo desde Ámsterdam-Schiphol hasta el 30 de septiembre de 2014.
