El jurado de profesionales, encabezado por el chef y presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) Mario Sandoval, ha proclamado a Ushuaïa Ibiza Beach Hotel vencedor del premio Fine Dining, que reconoce la innovación y el éxito de los restaurantes del hotel, teniendo en cuenta su emplazamiento, la rotación de sus cartas, la notoriedad de sus chefs, su esmerado servicio, la innovación en la oferta, el interiorismo o su fidelización, entre otros muchos factores.
El encargado de recoger esta distinción ha sido Remy Arroyo, communications manager de Palladium Hotel Group, en una ceremonia a la que han asistido numerosos profesionales del sector. "Ushuaïa ha sido una apuesta de nuestro director general, Abel Matutes Prats, por la diversificación de la oferta hotelera del grupo y por satisfacer la creciente demanda por un turismo de calidad en Ibiza. Creemos que la oferta gastronómica del hotel, que incluye el único steakhouse en la isla, Montauk, el restaurante japonés Minami y el Ushuaïa Beach Club, donde se originó el concepto, son prueba de ello", comentó Remy Arroyo. La ceremonia se ha celebrado en el marco de Expo Foodservice 2014, el punto de encuentro de formación e información para profesionales hosteleros, organizado por la revista Restauración News.
