WACS, presente en 103 países y que cuenta con más de 10 millones de Asociados, ha otorgado este premio anteriormente a cuarenta escuelas en el mundo, y es la primera escuela española en obtenerlo, cumpliendo con los requisitos expresados en 37 parámetros.
Al evento de presentación y el acto de reconocimiento presidido por Ragnar Frikridsson , además del personal directivo, docente y alumnado del CSHM, acudió un grupo de periodistas y divulgadores gastronómicos, contando con el apoyo de distintas organizaciones gastronómicas madrileñas, representadas por sus presidentes.
"El futuro de la cocina son los jóvenes, y eso se resume en buena formación y pasión. Por eso hemos otorgado el reconocimiento de WACS al CSHM. Lo que necesita el sector son escuelas que trabajan tanto y bien, con pasión y esfuerzo. Enhorabuena a todo el equipo que ha logrado convertir el CSHM en la 41 escuela del mundo que cumple con los rigurosos parámetros que se exigen en desde el Comité de Educación WACS", declaró Ragnar Fridriksson.
Por su parte Enrique Niñerola, director CSHM Madrid, explicó que "a partir de ahora, los alumnos del CSHM de cocina contarán con una doble titulación, los Grados homologados, y el Diploma de Global Chef Degree, avalado por la World Association of Chefs Societies. Esto supone para ellos un elemento que puede marcar la diferencia para ser contratados internacionalmente".
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